Congee alebo conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) je druh ryžovej kaše alebo kaše, ktorý sa konzumuje v ázijských krajinách. Keď sa konzumuje ako obyčajná ryžová kaša, najčastejšie sa podáva s prílohami. … Názvy pre congee sú také rozmanité ako štýl jeho prípravy.
Prečo sa congee nazýva congee?
Samotné meno je zakorenené v tamilskom slove „kanjī“(čo znamená „vary“), z ktorého sa stalo „canje“prostredníctvom portugalských kolonizátorov v Goa zo 16. storočia, než sa napokon stalo poangličkované do 'congee'. Miesto Congee v ázijskej kuchyni je rovnako dôležité ako jeho história. Bez ohľadu na jeho názov, congee je základom v celej Ázii.
Je congee čínske alebo japonské?
Congee, alebo vtip, pravdepodobne pochádza z Číny. Autorka kuchárskej knihy Eileen Yin-Fei Lo tvrdí, že vznik congee sa datuje približne do roku 1000 pred Kristom, počas dynastie Zhou. Na juhu sa jook vyrábal (a stále sa vyrába) z ryže, preferovaného obilia.
Ako sa volá congee v mandarínčine?
V čínskej kuchyni, congee (粥, vyslovuje sa džook v kantončine alebo zhou1 v mandarínčine) zvyčajne zahŕňa varenie jazmínovej ryže s veľkým množstvom vody na miernom ohni. Často uvidíte ľudí variť ryžu spolu s prísadami, ktoré dodávajú chuť umami, ako sú sušené morské plody alebo bravčové kosti.
Aký je rozdiel medzi congee?
Ryžová kaša je jednoducho ryža varená v tekutine, kým nie je hustá a krémová. A túto frázu môžete použiť na opísanie takmer akejkoľvek iterácieformulár. … Takže congee je typ ryžovej kaše, ale nie všetky ryžová kaša je podobná kaši, pretože všetky štvorce sú obdĺžniky, ale nie všetky obdĺžniky sú štvorce.
