Kvietky sú časťou brokolice, ktorá vyzerá ako malé stromy odbočujúce z hrubej zelenej stonky. Kvôli hrúbke alebo polohe kvietkov sa vám môže stať, že nebudete môcť dosiahnuť ideálny strih na prvý pokus. Nebojte sa, nasekanú brokolicu upracete, keď budú ružičky úplne zbavené stopky.
Čo sú to ružičky brokolice?
Čo sú to ružičky brokolice. … Hlava brokolice je veľká časť kvetu na konci stopky brokolice. Keď však hlavičku nakrájate na menšie kúsky a odstránite hustý vývar, získate ružičky brokolice.
Aký je rozdiel medzi korunkami brokolice a ružičkami?
Korunky brokolice sú hlávky stoniek, ktoré majú odrezané alebo skrátené stonky. Ružičky brokolice sú zhluky púčikov alebo kúsky zhlukov púčikov tesne odrezané od hlavy, pričom zostávajúca stopka má zvyčajne jeden palec alebo menej.
Aký je rozdiel medzi ružičkami brokolice a brokolicovými kopami?
Kvety sú často rozdelené, takže sú relatívne malé a vo všeobecnosti približne rovnakej veľkosti. Rezané oštepy sú kusy nepravidelnej veľkosti a tvaru, ktoré sú v podstate veľké na uhryznutie. Balík narezaných oštepov musí obsahovať aspoň 15 % kvietkov, ale zvyšok môžu tvoriť stonky a listy.
Sú lepšie brokolicové rezy ako ružičky?
Šetrní kuchári použijú z každého zväzku brokolice čo najviac, ak však váš vlastný „zväzok“pozostáva z vyberavýchJedáci, ktorí odmietajú jesť odrezky alebo stonky brokolice, nech sa páči. Stonky a vrcholy, tiež známe ako kvietky alebo hlávky kvetov, obsahujú prakticky rovnaké živiny – hoci kvietky majú viac vitamínu A.
