Džemy a želé s medom Ontário med možno nahradiť cukor vo väčšine receptov na džem a želé. Ak recept vyžaduje 4 šálky cukru, použite 2 šálky medu. Džem alebo želé varte s cukrom o niečo dlhšie, ako je čas uvedený v recepte. Pri nahrádzaní medu použite komerčný tekutý alebo práškový pektín.
Čo môžem použiť namiesto cukru do džemu?
Alternatívne sladidlá pre džemy bez cukru
- Stévia. Stévia je prírodný produkt získaný z rastliny, rovnako ako cukor. …
- Splenda. Splenda® (aka sukralóza) poskytuje sladkosť. …
- Aspartám. Aspartam sa neodporúča z dôvodu kvality, ktorým je jednoducho to, že jeho sladkosť sa ničí teplom: …
- Sacharín. …
- Zlato. …
- Sweet One.
Môžete pri konzervovaní použiť namiesto cukru med?
Med možno nahradiť cukor v konzervovanom a mrazenom ovocí. Chuť medu je sladšia ako chuť kryštálového cukru, preto sa odporúča použiť menej medu, ako je množstvo cukru uvedené v recepte.
Čo sa stane, keď namiesto cukru použijete med?
Med je lepší ako cukor v tom, že má viac vitamínov a minerálov, je sladší a zvyšuje hladinu cukru v krvi pomalšie. Je nerafinovaný a prirodzený. Taktiež udrží vaše pečivo dlhšie vlhké. Tu je návod, ako v recepte nahradiť cukor medom.
Jebezpečný med na konzervovanie?
Med možno skladovať v pohároch bez akéhokoľvek zahrievania alebo konzervovania. Prirodzené antibakteriálne vlastnosti ho udržujú v bezpečí. Často uskladnený med skryštalizuje.
