Môžete bezpečne znova zmraziť surové a uvarené kura v rámci ich trvanlivosti. Napriek tomu zmrazujte iba surové kura, ktoré bolo rozmrazené v chladničke. Pri správnom zaobchádzaní je bezpečné znovu zmraziť surové a uvarené kura v rámci ich trvanlivosti.
Prečo nemôžete znova zmraziť rozmrazené kura?
Mýtus, že nie je bezpečné znovu zmrazovať rozmrazené kuracie mäso, je zmesou dvoch problémov: kvality a bezpečnosti. Aj keď je bezpečné dať kurča, ktoré bolo rozmrazené pod 5 stupňov, späť do mrazničky, zmrazenie a opätovné zmrazenie kurčaťa môže zhoršiť kvalitu mäsa.
Koľkokrát môžete znova zmraziť kurča?
Je v poriadku, ak ich znova zmrazím? Odpoveď: Kuracie prsia je v poriadku znova zmraziť – pokiaľ ste ich rozmrazili v chladničke a nechali ich tam najviac dva dni.
Môžete zmraziť mäso dvakrát?
Nikdy znovu nezmrazujte surové mäso (vrátane hydiny) alebo ryby, ktoré boli rozmrazené. Mrazené mäso a ryby môžete variť po rozmrazení a potom ich znova zmraziť. Uvarené mäso a ryby môžete raz zmraziť, pokiaľ boli pred vložením do mrazničky vychladené. Ak máte pochybnosti, znova nezmrazujte.
Prečo je zlé znovu zmrazovať rozmrazené mäso?
Keď položku zmrazíte, rozmrazíte a znova zmrazíte, druhé rozmrazenie rozbije ešte viac buniek, vylúhuje vlhkosť a zmení integrituprodukt. Ďalším nepriateľom sú baktérie. Zmrazené a rozmrazené potraviny rozvinú škodlivé baktérie rýchlejšie ako čerstvé.