Jedlo. Ušľa jedia morské riasy vo voľnej prírode a na niektorých farmách. Dospelí jedinci sa živia voľnými kusmi unášanými nárazmi alebo prúdom. Uprednostňujú sa veľké hnedé riasy, ako je napríklad obrovský kelp, býčí kelp, perový boa kelp a losí kelp, hoci väčšina ostatných sa môže konzumovať v rôznych časoch.
Čo jedia mušle?
KRMENIE: Algae je hlavným zdrojom potravy pre sušiny. Ušeň sa živí tak, že sa čiastočne zdvihne zo skaly, aby zachytil kúsky rias, ktoré sa unášajú. HROZBY: Biele mušle sa intenzívne zbierali na komerčné a rekreačné účely počas 70. rokov.
Kde nájdete mušle?
Ulitníky boli nájdené na archeologických náleziskách po celom svete, od 100 000-ročných ložísk v jaskyni Blombos v Južnej Afrike až po historické čínske mušle uprostred v Kalifornii Severné Normanské ostrovy.
Aká časť mušle je jedlá?
Jedlé je takmer všetko okrem škrupiny. Mnoho ľudí zahodí vnútornosti, ale po varení ponúkajú skvelú chuť a textúru, podobne ako varené mušle alebo ustrice. Ústa zvyčajne odstránime po vylúpnutí mušlí. Čierna ofina môže vyzerať neprívetivo, ale je vynikajúca.
V ktorej krajine sa najviac konzumuje mušle?
Čína je bez problémov popredným producentom mušle na svete, v roku 2014 vyprodukovala takmer 115 400 ton a zostáva krajinou s najvyššou spotrebou.
