Zatiaľ čo srdcovky vyzerajú veľmi ako mušle – sú medzi dvoma lastúrami a všetkým – ale tie dve sú v skutočnosti vzdialené sesternice. Rozdiel spoznáte, keď otočíte jeho ulitu nabok: pravá škrupina (na rozdiel od malej škrupiny s malým krkom) má okrúhlu ulitu v tvare srdca s mierne rebrovanou textúrou.
Chutí mušle ako mušle?
COCKLES – malé, sladké slané lastúrniky – obsahujú viac chuti ako lastúrniky. Ale keďže sa stali bežne dostupnými až v posledných mesiacoch, pre mnohých kuchárov sú pomerne neznáme a môžu byť trochu skľučujúce.
Ako sa volajú mušle v Spojenom kráľovstve?
Mušle – Palourde sú známe aj ako mušle z kobercov. Mušle sú mäkkýše a pestujú sa na južnom pobreží Spojeného kráľovstva v severovýchodnom Atlantiku. Mušle sú dostupné po celý rok, no najlepšie sú v chladnejších mesiacoch.
Aký je rozdiel medzi mušľami a srdcovkami?
Hlavný rozdiel medzi lastúrnikom a lastúrnikom je v tom, že bývalé lastúrniky možno nájsť v sladkovodnom aj morskom prostredí, zatiaľ čo srdcovky možno získať len zo slaných vôd. Sú to slané mäkkýše, ktorým sa darí v prostredí so slanou vodou.
Ako sa volajú srdcovky v USA?
Cockles General
V Severnej Amerike, pozdĺž pobrežia Tichého oceánu, patria medzi druhy srdcoviek srdcovka(Clinocardium nuttallii). Francúzsky bežný názov pre srdcovky jecoque.
