Gaštany obsahujú jedovatú chemikáliu zvanú aesculín. Je nepravdepodobné, že by zjedenie gaštanu bolo smrteľné, ale môže vám spôsobiť ochorenie. Sú jedovaté aj pre väčšinu zvierat vrátane psov, ale niektoré druhy, ako napríklad jeleň a diviak, ich môžu zjesť. … Gaštany sa na jedenie príliš nepoužívajú, no aj tak sú jednou z najlepších častí jesene!
Chutí gaštany dobre?
Gaštany majú sladkú chuť, zatiaľ čo gaštany majú drsnú, horkú chuť. Britskí školáci mali vo zvyku viazať si gaštanové semienka na šnúrky na topánkach a pri hre ich rozbíjať na kúsky.
Môžete jesť konské gaštany v Spojenom kráľovstve?
Nie, tieto orechy nemôžete konzumovať bezpečne. Toxické pagaštany konské spôsobujú vážne gastrointestinálne problémy, ak ich konzumujú ľudia.
Ako jedovaté sú pagaštany konské?
Gaštan konský obsahuje značné množstvo jedu zvaného esculin a môže spôsobiť smrť, ak sa zje surový. Pagaštan konský obsahuje aj látku, ktorá riedi krv. Sťažuje únik tekutiny z žíl a kapilár, čo môže pomôcť zabrániť zadržiavaniu vody (edému).
Ako robíte gaštany jedlé?
Hoci gaštany môžu vyzerať lákavo, neexistuje žiadny rozumný spôsob, ako ich zjesť. A áno, platí to aj vtedy, ak ich vyprážate, varíte alebo opekáte. Môj priateľ raz skutočne rozbil mikrovlnnú rúru tým, že v nej uvaril gaštan – vybuchol takou silou, že sa sklo rozbilo.
