Oplachovanie SCOBY A scoby, naopak, nepotrebuje oplachovanie. Opláchnete niektoré mikróby, ktoré sú zodpovedné za to, že vášmu sladkému čaju pomáhajú premeniť sa na kombuchu, takže najlepšie je premiestniť svoj scoby priamo z jednej dávky kombuchy do druhej s minimálnou manipuláciou a bude to stačiť. v pohode.
Ako čistíte scoby?
Ak chcete vyčistiť systém, odstráňte kombuchu, SCOBY a dostatok štartovacieho čaju pre ďalšiu várku; odložte do bezpečnej nádoby. Vyčistite nádobu použitím destilovaného bieleho octu a teplej vody. Keď je systém čistý, pridajte kombuchu, SCOBY a štartovací čaj späť do nádoby, pridajte čerstvý sladký čaj a pokračujte v procese.
Môžem znova použiť matku scoby?
Áno! Počas každého kvasenia, matka scoby (tá, ktorú ste pridali) vytvorí dieťa scoby. Každý scoby môže byť použitý štyrikrát, kým nebude príliš starý a musí byť zlikvidovaný.
Môžete sa dotknúť scobyho holými rukami?
Pri práci so svojím scobym uistite sa, že ste si pred dotykom scoby dôkladne umyli ruky. … Keď pracujete na dávke alebo prenášate scoby do hotela, nenechávajte nádobu scoby bez dozoru bez krytu. Ak potrebujete opustiť priestor na varenie, nádobu prikryte.
Čo zabíja scoby?
Surový med dokáže skutočne zabiť SCOBY, kvôli jeho antimikrobiálnym vlastnostiam. Melasa vytvára veľmi nepríjemnú chuť a stéviahladuje SCOBY. Akú vodu potrebujete? Potrebujete čistú vodu bez baktérií a chemikálií.
