Koriander, (Coriandrum sativum), tiež nazývaný koriandr alebo čínska petržlenová vňať, perovitá jednoročná rastlina z čeľade petržlenovité (Apiaceae), ktorej časti sa používajú ako bylinka aj korenie. Rastlina, ktorá pochádza z oblastí Stredozemného mora a Blízkeho východu, je široko pestovaná na mnohých miestach po celom svete pre svoje kulinárske využitie.
Je mletý koriander bylina alebo korenie?
Koriander (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) je jednoročná bylina z čeľade Apiaceae. Je tiež známy ako čínsky petržlen, dhania alebo koriandr (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/). Všetky časti rastliny sú jedlé, ale čerstvé listy a sušené semená (ako korenie) sú časti najčastejšie používané pri varení.
Prečo je koriander bylina a korenie?
Technicky koriander popisuje celú rastlinu od semien, listov a stoniek. Byliny sú listy rastliny, kým korenie pochádza z koreňov, kôry a semien. Listy koriandra sa označujú ako koriander, čo v španielčine znamená koriander.
Na čo sa používa koriander?
V potravinách sa koriander používa ako kulinárske korenie a na prevenciu otravy jedlom. Pri výrobe sa koriander používa ako príchuť v liekoch a tabaku a ako vôňa v kozmetike a mydlách.
Je koriandr bylina?
Cilantro sa ľahko pestuje, čo pomáha vysvetliť jeho hojnosť. Je to odolná jednoročná bylina a člen čeľade petržlenovej, príbuznýiné listnaté rastliny ako fenikel, kôpor, žeruch a mrkva.
