Chymotrypsín je tráviaci enzým, ktorý rozkladá proteíny (t.j. je to proteolytický enzým; možno ho tiež označiť ako proteázu). Prirodzene ho produkuje pankreas v ľudskom tele.
Akú väzbu láme chymotrypsín?
Jeden taký enzým, chymotrypsín, štiepi peptidové väzby selektívne na karboxyterminálnej strane veľkých hydrofóbnych aminokyselín, ako je tryptofán, tyrozín, fenylalanín a metionín (obrázok 9.1). Chymotrypsín je dobrým príkladom použitia kovalentnej modifikácie ako katalytickej stratégie.
Na čo chymotrypsín štiepi bielkoviny?
Chymotrypsín je enzým, ktorý sa používa v tenkom čreve na štiepenie bielkovín na individuálne aminokyseliny. Špecificky sa zameriava na aromatické aminokyseliny, tyrozín, fenylalanín a tryptofán. Chymotrypsín tiež zaznamenal určité využitie v medicíne, najmä pri asistencii pri operácii sivého zákalu.
Čo sa rozkladá chymotrypsín?
Trypsín a chymotrypsín rozkladajú veľké proteíny na menšie peptidy, proces nazývaný proteolýza. Tieto menšie peptidy sú katabolizované na ich základné aminokyseliny, ktoré sú transportované cez apikálny povrch črevnej sliznice v procese, ktorý je sprostredkovaný transportérmi sodíka a aminokyselín.
Rozkladá chymotrypsín škrob?
Malá špecifická pozornosť sa však venovala úlohe hlavných proteolytických enzýmov vtenké črevo, menovite trypsín a chymotrypsín, môže hrať úlohu pri trávení škrobu.
