Jahňatá sú ovce vo veku približne 12 – 14 mesiacov. Majú „mliečne“zuby, ktoré stratia, keď sa z nich stane prasiatko. Hoggets sú od približne 13 mesiacov – 2 roky.
Ako staré je jahňacie mäso, kým sa z neho stane baranie?
Jahňa je ovca mladšia ako 1 rok; vo veku od 1 do 2 rokov sa predáva ako „hogget“– ktorý má silnejšiu chuť a o niečo menej jemnú dužinu; čokoľvek staršie ako 2 roky sa nazýva baranie mäso, ktoré má oveľa väčšiu chuť – ale aj tvrdšie mäso, ktoré si vyžaduje pomalé varenie, aby zmäklo.
V ktorom mesiaci sa jahňatá zabíjajú?
Jahňatá určené na mäso sa zvyčajne posielajú na zabitie vo veku päť až osem mesiacov.
Môžu prasačia jahňatá?
Stav prasiatok bude hodnotený priebežne a zmeny sa vykonajú vo svetle trendov v stave. Dva týždne po jahniatkach sa kŕmidlá zoznámia s prasiatkami, ktoré chovajú mladé jahňatá. To udržuje jahňatá v chode a pomáha vyhnúť sa veľkej skupine „chvostovníkov“.
Je praslička lepšia ako jahňacina?
Široko považované za najlepšiu kvalitu stravovania. Hogget: 15 alebo 16 mesiacov. Tmavšie mäso s bohatšou a silnejšou chuťou ako jahňacie. Dobre sa hodí na pomalé varenie, aj keď bravčový chrbát sa dá rýchlo opražiť na panvici.
