Makarónky, podobne ako croissanty a zákusky, ktoré pred sebou získali ocenenie „trendy pečivo“, sú vo svojom afekte výrazne európske – výrazne francúzske. Sušienky sa zrodili v Taliansku, ale sa dostali do Francúzska v 30-tych rokoch 16. storočia – niektorí vedci sa domnievajú, že Catherine di Medici.
Vyrábajú sa makrónky v Paríži?
Farebné, vankúšové a jemné makaróny sú jedným z najcennejších dezertov vo Francúzsku. Tieto sladkosti na báze pusiniek môžu byť teraz takmer umeleckou formou – stačí navštíviť Ladurée alebo Pierre Hermé pâtisseries v Paríži – ale neboli vždy také očarujúce.
Je Francúzsko známe makrónkami?
Makarónky sú vo Francúzsku populárne už viac ako sto rokov a upevnili sa ako žiadaná pochúťka pre seba aj ako darček; sú mimoriadne obľúbené ako darček na večeru.
Prečo sú macarons vo Francúzsku také populárne?
Ako sa makaróny stali obľúbenými? V roku 1792 dve karmelitánky, ktoré skutočne hľadali azyl počas Francúzskej revolúcie v meste Nancy v severovýchodnom Francúzsku, piekli a predávali makrónky, aby sa uživili. V istom zmysle boli nápomocní pri preslávení makróniek.
Ktorá krajina je známa makrónkami?
Macarón sa tradične považuje za uvedený vo Francúzsku talianskym šéfkuchárom kráľovnej Catherine de Medici počas renesancie. Od 19. storočia atypické makarónky na parížsky spôsob sú prezentované s ganache, maslovým krémom alebo džemovou plnkou vloženou medzi dve takéto sušienky, podobne ako sendvičové sušienky.
