Nikdy nedovoľte, aby mäso, hydina, morské plody, vajcia alebo produkty alebo iné potraviny, ktoré vyžadujú chladenie, ležali pri izbovej teplote viac ako dve hodiny – jedna hodina, ak je teplota vzduchu je vyššia ako 90° F. … Taktiež pri ukladaní potravín nepretláčajte chladničku alebo mrazničku tak tesne, aby nemohol cirkulovať vzduch.
Aká je ideálna teplota v sklade?
Ideálny teplotný rozsah je 10°C až 15°C (50°F až 59°F). Sklad by sa mal dať ľahko udržiavať v čistote a bez hlodavcov a škodcov. To znamená, že všetky otvory na stene, strope a podlahe by mali byť utesnené a chránené, aby sa zabránilo prístupu.
Pri akej teplote by sa mal chladený tovar skladovať?
Uchovávanie potravín v chladničke
Vaša teplota v chladničke by mala byť 5 °C alebo nižšia. Teplota v mrazničke by mala byť nižšia ako -15 °C.
Aké je pravidlo 2 4 hodín?
Potraviny uchovávané medzi 5°C a 60°C menej ako 2 hodiny môžete použiť, predať alebo vložiť späť do chladničky na neskoršie použitie. Potraviny uchovávané medzi 5 °C a 60 °C počas 2-4 hodín sa dajú použiť alebo predať, ale nie je možné ich vrátiť späť do chladničky. Potraviny uchovávané medzi 5 °C a 60 °C počas 4 hodín alebo dlhšie sa musia vyhodiť.
Čo by sa malo skladovať pri teplote 0 °F alebo nižšej?
Uchovávajte svoju mrazničku na nula stupňoch (0°F) alebo nižšej, aby ste zachovali kvalitu mrazených potravín. Väčšina potravín si zachová dobrú kvalitu dlhšie, ak je teplota v mrazničke -10 °F až -20 °F. Pri teplotách medzi 0°F a 32°F jedlozhoršuje sa rýchlejšie.
