Aperitív V iných krajinách je tradíciou dať si ouzo v autentických gréckych reštauráciách ako aperitív, podávaný v panáku a hlboko vychladený pred začiatkom jedla. Nepridáva sa žiadna voda ani ľad, ale nápoj sa podáva veľmi studený, dosť na to, aby sa v nápoji pri podávaní vytvorili kryštály.
Ako by ste mali piť ouzo?
Ouzo je zvyčajne servírované čisté, bez ľadu a často vo vysokom, tenkom pohári zvanom kanoakia (podobne ako highball pohár). Gréci môžu pridať ľadovú vodu na zriedenie sily, čo spôsobí, že tekutina zmení farbu na nepriehľadnú, mliečnu bielu.
Malo by sa ouzo podávať studené?
Pite to studené, ale neuchovávajte ich v chladničke. Vložte jednu alebo dve kocky ľadu do malého pohára. Nalejte malé množstvo ouzo na ľad. Ouzo sa zmení z jasného na zamračené, keď aníz reaguje s ľadom.
Je ouzo aperitív alebo digestív?
Ouzo 12 klasický grécky aperitív. Liehovina s príchuťou anízu sa tradične zapíja vodou, stáva sa zakalená, niekedy so slabým modrým nádychom a podáva sa s kockami ľadu v malom pohári. Ouzo sa dá piť aj priamo z panáka…
Mám ouzo chladiť?
Pite to studené, ale nechlaďte to. Vložte jednu alebo dve kocky ľadu do malého pohára. … Ouzo sa zmení z jasného na zamračené, keď aníz reaguje s ľadom.
