Meň ružový, Mník skalný a kel sú blízko príbuzné druhy rýb podobné úhorom s dlhými, zužujúcimi sa telami. Mieň ružový sa vyskytuje v morskom prostredí a lovia ho trawlery na pevninskom svahu pri južnej Austrálii.
Čo je dobrá náhrada za mečiara?
Mečiar sa často predáva mrazený a kvalita môže byť dobrá, ale uistite sa, že červenkasté oblasti sú červené, nie hnedé. Nahraďte iné mäsité ryby, ako napríklad tuniak, halibut, mahi-mahi alebo losos.
Aká ryba môže nahradiť halibuta?
Náhrady za filety z halibuta zahŕňajú motýľa, platesa a kambala; za steaky z halibuta môžete nahradiť divokého pruhovaného vlka alebo tresku. Halibut je k dispozícii po celý rok, ale najlepšie od marca do septembra.
Ako chutí Rockling?
Má jemnú chuť, nízku mastnotu a vlhkú, stredne pevnú dužinu s hustými, veľkými vločkami a malým množstvom kostí. Stredná kosť odrezkov sa môže vybrať a do dutiny vložiť výplň. Varenie v pare, pošírovanie, vyprážanie, vyprážanie na panvici, praženica, pečenie, dusenie, grilovanie, grilovanie, údenie.
Aká austrálska ryba je ako halibut?
Pokiaľ ste necestovali do Austrálie, barramundi môže znieť ako ďalšia exotická lokalita. Možno by ste nikdy nevedeli, že to bola ryba – ryba, ktorú môžete a určite by ste chceli jesť. Hoci barramundi ešte nie je bežným názvom ako losos alebo halibut, táto „to“ryba bude.
