Škótske vajce je varené vajce zabalené v klobáse, obalené v strúhanke a pečené alebo vyprážané.
Prečo to nazývajú škótske vajce?
Pomenované po zariadení, ktoré ich vynašlo, William J Scott & Sons údajne vynašiel „Scotties“– pôvodné vajcia boli pokryté krémovou rybou pastou, nie klobásové mäso, predtým ako sa obalí v strúhanke.
Ako chutí škótske vajce?
Tradičné škótske vajce spočiatku chutí pekne a mäsovo, pretože obal klobásy je najvýraznejšou zložkou, ktorá rozbúri chuťové poháriky. Malo by tiež chutiť po vajci, prirodzene. Textúra by mala byť skutočne kombináciou chrumkavej vonkajšej striedky a vnútornej mäkkej a luxusnej, nie gumovej.
Čo je britské škótske vajce?
Scotch egg, tradičné britské jedlo pozostávajúce z ošúpaného natvrdo uvareného vajíčka, ktoré je zabalené v klobáse, zasypané strúhankou a potom vyprážané alebo upečené do chrumkava. Je to obľúbené krčmové a piknikové jedlo a v Británii sa bežne podáva za studena. Škótske vajce má konkurenčné príbehy o pôvode.
Jete škótske vajce horúce alebo studené?
Škótske vajcia sú tiež obľúbeným piknikovým jedlom, pretože dobre cestujú a sa dajú jesť pri izbovej teplote alebo dokonca studené.
