Vo veku 15 až 25 alebo viac rokov väčšina vín Brunello zasiahla svoj krok a krásne ukazuje dôvod, prečo sú to jedny z najlepších vín na dozrievanie. Zložitosť sladkých a slaných vrstiev sa zvyšuje a stáva sa jemnejšou, keď sa taníny a kyslosť presúvajú do jemného, ale voňavého sústredenia.
Ako dlho môžete uchovávať víno Brunello?
Víno je zvyčajne dobré piť po asi 10 rokoch. Niektoré tradičnejšie vinárstva stále vyrábajú Brunello podľa starších pravidiel, ktoré si vyžadovali 4 roky zrenia na dreve.
Je rok 2015 pre Brunella dobrý?
Ročník 2015 je pre Brunello di Montalcino historickým rokom, ktorý by si nikto nemal nechať ujsť. Vína ukazujú pôsobivú presnosť živého ovocia, jemné taníny a sviežosť v kyslosti napriek ich zrelosti a bohatosti, vďaka čomu sú jedny z najvzrušujúcejších za posledné roky.
Je rok 2016 pre Brunella dobrý?
Vďaka optimálnym vzorom počasia nájdu milovníci vína množstvo vynikajúcich 2016 Brunellos, ktoré v sebe spájajú bohatosť ovocia, trieslovú silu, jemnosť a sviežosť. Najlepšie sú žiarivé, delicious a plné nervového napätia.
Ako dlho musí ročník Brunello di Montalcino vyzrieť pred uvedením na trh?
Súčasné požiadavky na starnutie boli stanovené v roku 1998 a nariaďujú, aby Brunellos dozrievali v dube 2 roky a aspoň 4 mesiace vo fľaši pred uvedením na trh.
