Zistenia tohto výskumu podporujú záver, že náhradky cukru schválené FDA sú bezpečné na používanie s mierou. Za bezpečné sa považujú aj náhrady cukru GRAS (výťažky zo stévie, výťažky z mníšskeho ovocia a cukrové alkoholy). Aj keď sa považujú za bezpečné, náhrady cukru môžu spôsobiť hnačku.
Je lepšie jesť cukor alebo náhradu cukru?
Prírodné náhrady cukru sa môžu zdať zdravšie ako cukor. Ich obsah vitamínov a minerálov sa však výrazne nelíši. Napríklad med a cukor sú nutrične podobné a vaše telo ich spracuje na glukózu aj fruktózu.
Je sladidlo horšie ako cukor?
Umelé sladidlá sú zvyčajne 200 až 600-krát sladšie ako cukor. Stimulujú vaše chuťové poháriky, idú do mozgu, ovplyvňujú hormóny a spomaľujú metabolizmus. Cukor aj umelé sladidlo sú návykové.
Existuje bezpečná zdravá náhrada cukru?
Najlepšie a najbezpečnejšie náhrady cukru sú erytritol, xylitol, extrakty z listov stévie a neotam-s určitými výhradami: Erytritol: Veľké množstvá (viac ako asi 40 alebo 50 gramov resp. 10 alebo 12 čajových lyžičiek) tohto cukrového alkoholu niekedy spôsobuje nevoľnosť, ale menšie množstvá sú v poriadku. (Citlivosť sa medzi jednotlivcami líši.)
Je umelé sladidlo pre vás zlé?
Umelé sladidlá sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné pre ľudskú spotrebu (1). Sú starostlivo testované a regulované U. S. amedzinárodné orgány, aby sa uistili, že je bezpečné jesť a piť. Niektorí ľudia by sa ich však mali vyhýbať.
