Špalda so svojou jemnou orieškovou príchuťou je obľúbenou alternatívou pšenice. Poskytuje tiež niekoľko základných živín, ako je železo, horčík a zinok. Konzumácia špaldy a iných celých zŕn môže zlepšiť zdravie srdca, pomôcť tráveniu, znížiť riziko cukrovky a pomôcť ľuďom dosiahnuť alebo udržať si zdravú váhu.
Je špaldová múka zdravšia ako bežná múka?
Špaldová múka má o niečo viac bielkovín a menej kalórií ako univerzálna múka. Obsahuje široké spektrum živín a je dobrým zdrojom vitamínu B2, mangánu, niacínu, medi, fosforu, bielkovín a vlákniny. Špalda má oveľa tvrdšiu vonkajšiu šupku ako pšenica.
Čo je špeciálne na špaldovej múke?
Špalda je dobrý zdroj vlákniny, bielkovín (ktorých obsahuje viac ako obyčajná pšenica) a vitamínov a minerálov. … Vďaka mnohým minerálom a vitamínom, ktoré špalda obsahuje, môže pomôcť regulovať metabolizmus, zvýšiť krvný obeh, zlepšiť imunitný systém, znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť hladinu zlého cholesterolu.
Prečo je špaldová múka lepšia ako pšeničná?
Celá špalda a celozrnná pšenica majú veľmi podobné výživové profily. Obe celé zrná poskytujú sacharidy, bielkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a ďalšie dôležité živiny (1). … Napríklad obsah minerálov v špalde je vyšší ako v pšenici. Špalda obsahuje viac mangánu, zinku a medi (58, 59).
Je špalda lepšia ako ryža?
Existuje veľa receptov, ktoré obsahujústarodávne obilniny, vrátane tejto lahodnej bobuľovej rolády, ktorá využíva špaldovú múku. Staroveké obilniny sú ako celozrnné výživnejšie akorafinované zrná v bielom chlebe, ryži a cestovinách a môžu mať viac živín ako celozrnná pšenica alebo ryža.
