Zatiaľ čo pasterizácia pomáha poskytovať bezpečné mlieko a syry bohaté na živiny už viac ako 120 rokov, niektorí ľudia sú naďalej presvedčení, že pasterizácia poškodzuje mlieko a že surové mlieko je bezpečné, zdravšia alternatíva. … Pasterizácia ZABÍJA škodlivé baktérie. Pasterizácia zachraňuje životy.
Je surové mlieko zdravšie ako pasterizované mlieko?
Surové mlieko má v porovnaní s pasterizovaným mliekom lepšiu výživu a významné zdravotné výhody. Surové mlieko obsahuje viac biologicky dostupných živín ako pasterizované mlieko, ako aj širokú škálu prospešných enzýmov a probiotík, o ktorých je známe, že majú priaznivé účinky na imunitný systém a gastrointestinálny trakt.
Mám svoje mlieko pasterizovať?
Mali by ste však pasterizovať mlieko, ak si nie ste istí, či je bezpečné ho konzumovať. Takže pokiaľ nemáte vlastný zdravý dobytok a nedokážete udržať proces dojenia čistý, nájdite si čas na pasterizáciu mlieka. A ak predávate mlieko, je absolútne nevyhnutné ho pasterizovať.
Prečo je pasterizácia mlieka zlá?
Najprv pochopme, prečo sa mliečne výrobky, ako napríklad mlieko, pre bezpečnosť pasterizujú. Pasterizácia zahŕňa zahrievanie mlieka na určitú dobu a teplotu, aby sa zabili nezdravé baktérie. … Surové aj pasterizované mlieko môžu spôsobiť alergické reakcie u ľudí citlivých na mliečne bielkoviny.
Môžete piť mlieko priamo od kravy?
Až 100 000 Kalifornčanov samotne vypije mliekood kráv bez výhody pasterizácie každý týždeň, podľa článku z marca 2007 uverejneného v "Time." Určite môžete piť mlieko priamo od kravy, ale môžete sa vystaviť riziku niekoľkých chorôb spôsobených baktériami, ktoré bežne zabíjajú …
