Účelom čistenia je odstrániť mliečne nečistoty, organické a minerálne pevné látky, ktoré sa tvoria na povrchu zariadenia po odstránení mlieka. Účelom dezinfekcie je zabiť zvyškové mikroorganizmy prítomné na týchto povrchoch bezprostredne pred dojením.
Prečo je čistenie a dezinfekcia mliekarne dôležité?
Záver: Výrobcovia mliečnych strojov navrhujú, že každé mliečne zariadenie musí byť pred ďalším výrobným procesom dôkladne vyčistené a dezinfikované, aby sa odstránili nečistoty, nečistoty, zvyšky a iný škodlivý materiál, ktorý by mohol brzdiť ďalší produkt.
Aký je význam hygieny a sanitácie v mliekarenskom priemysle?
Udržiavanie dobrej hygieny je pre mliekarenský priemysel kľúčové, aby sa: Minimalizovali alebo predišli kontaminácii spôsobenej vstupom patogénov a baktérií nehygienickými postupmi dojenia, zariadením, povrchmi v kontakte s mliekom, manipulátormi, podmienky skladovania alebo balenia.
Prečo je čistenie a dezinfekcia dôležité?
Čistenie a dezinfekcia pomáha predchádzať zamoreniu škodcami. Čistenie a dezinfekcia pomáha vašej firme zostať v súlade so zákonmi a predpismi o bezpečnosti potravín. Čistenie a dezinfekcia pomáha chrániť zákazníkov a zamestnancov pred zdravotnými rizikami, ako je otrava jedlom a alergické reakcie.
Prečo je v mliekarni taká dôležitá čistota?
Čistenie mliekarnea všetko dojacie zariadenie je nevyhnutné po každom dojení na kontrolu hodnôt Bactoscan. … Čistenie celého zariadenia správnym čistiacim prostriedkom a správnou teplotou vody môže odstrániť zvyšky mlieka z vnútorných povrchov zariadenia a zabiť patogény, ktoré môžu spôsobiť mastitídu.
