Výraz brasserie je francúzsky výraz pre „pivovar“, zo stredofrancúzskeho brasser „variť“, zo starofrancúzskeho bracier, z vulgárneho latinského braciare, keltského pôvodu. Jeho prvé použitie v angličtine bolo v roku 1864.
Čo znamená brasserie vo Francúzsku?
: neformálna zvyčajne francúzska reštaurácia, ktorá ponúka jednoduché výdatné jedlo.
Aký je rozdiel medzi bistrom a brassériou?
Re: Rozdiel medzi brasserie a bistro? V skutočnosti, ak hovoríte po francúzsky, bistro je len bar/kaviareň a brasserie je veľká kaviareň, kde sa podávajú jedlá kedykoľvek. Anglicky hovoriaci z nejakého dôvodu zmenili slovo „bistro“na „malá reštaurácia“.
Aký je rozdiel medzi kaviarňou, reštauráciou a pivárňou?
Historicky je rozdiel celkom jasný, týka sa názvu každého miestneho nastavenia. Kaviareň je miesto, kam sa chodí na kávu; brasserie zdieľa svoje meno s francúzskym výrazom pre pivovar, a preto je pochopiteľne spojená s francúzskym demi z Kronenbourgu.
Čo je francúzsky bistrot?
Bistro alebo bistrot /ˈbiːstroʊ/ je vo svojej pôvodnej parížskej inkarnácii malá reštaurácia, ktorá ponúka jednoduché jedlá za primeranú cenu v skromnom prostredí s alkoholom. Bistrá sú definované väčšinou jedlami, ktoré podávajú. Typické je francúzske domáce varenie a pomaly varené jedlá ako cassoulet, fazuľový guláš.
