Smrže sú považované za huby najvyššej triedy, kvôli ich hĺbke a zemitej, orieškovej chuti. Majú tiež mäsitú štruktúru, na rozdiel od slizkejšej štruktúry iných druhov húb.
Vonia smržové huby ako ryby?
Zvyčajne nejaký odtieň bielej, hnedej alebo krémovej, hoci staršie exempláre môžu byť tmavšie. o Vôňa: Často silná, príjemná. Niekedy sa popisuje ako rybacia, aj keď by som pred rybu pridal slovo „čerstvé“. Tiež trochu orieškové a nepopierateľne zemité a drevité.
Koľko stoja huby smržové?
Smrše sú jarné huby, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v období od marca do mája. Kvôli tomuto veľmi krátkemu vegetačnému obdobiu môžu byť počas sezóny dosť drahé a stoja viac ako 20 dolárov za libru.
Sú smržové huby dobré?
Silná, zemitá, takmer oriešková chuť smržovej huby z nej robí obľúbenú voľbu kuchárov a spotrebiteľov. … Oplatí sa ich hľadať, pretože sú dobrým zdrojom minerálov a vitamínu D, ale nikdy nelovte a nejedzte lesné huby, pokiaľ nie sú správne identifikované.
Ako chutia varené smrže?
Na rozdiel od iných slizkých húb majú smrže mäsitú štruktúru. A to je jeden z dôvodov, prečo si smrže zamilujú tí, ktorí huby bežne nejedia. Ich chuť je tiež dosť intenzívne orechová a zemitá. Niektorým sa zdá chuť trochu pižmová a dymová.
