Cedník je polguľový kuchynský riad, zvyčajne vyrobený z kovu (zvyčajne hliníka alebo sm altovaného železa) alebo plastu, s otvormi a dvoma rúčkami. Používa sa na vypustenie vody z varenia z potravín.
Kde používame cedník?
Cedník (alebo cullender) je kuchynská pomôcka používaná na pasírovanie potravín, ako sú cestoviny alebo na oplachovanie zeleniny. Perforovaný charakter cedníka umožňuje kvapaline odtekať a zároveň zadržiavať pevné látky vo vnútri. Niekedy sa mu hovorí aj sitko na cestoviny alebo kuchynské sitko.
Na čo sa cedník najčastejšie používa?
Preosiať múku cedníkomPreosievanie pomáha rozbíjať hrudky a prevzdušňovať múku, výsledkom čoho je hladšie cesto. Najvhodnejšie je sitko na múku alebo sitko s jemnými okami, no ak vám je zle, môžete použiť cedník. Jednou rukou držte rukoväť a druhou jemne poklepte na cedník plný múky.
Kde sa nachádza cedník?
Vo všeobecnosti sa cedníky nachádzajú v tvare misky, ktorá je často hlboká a niekedy majú na základni malé nohy.
Na čo je dobrý cedník?
Cedníky sú prekvapivo všestranné kuchynské náradie. Okrem toho, že naše používame na odkvapkávanie cestovín, varenej ryže a obilnín, varených zemiakov a blanšírovanej zelenej fazuľky a inej zeleniny, používame ich aj na pomoc pri nasledujúcich kuchynských úlohách. 5. Scedenie domáceho syra ricotta (stačí ho vystlať gázouprvý!)
