Ak viac japonských spotrebiteľov prijme udržateľnosť morských plodov, mohli by mať významný vplyv na oceánske ekosystémy. Japonci jedia šesť percent svetovej úrody rýb, 81 percent čerstvého tuniaka a významný kus všetkého lososa, kreviet a krabov.
Majú Japonci radi morské plody?
Japonci vždy milujú sezónne dostupné plody mora ako za starých čias v Japonsku bolo sofistikované jesť čerstvé sezónne plody mora aj za požičané peniaze. Nedávny vývoj technológií pre poľnohospodárstvo a technológie chladiacich systémov nám umožnil vychutnať si čerstvé morské plody po celý rok.
Prečo sú Japonci takí posadnutí morskými plodmi?
Prečo je Japonsko tak úzko spojené s rybami? … Pretože Japonci sú obyvatelia ryže, máme rezervoáre a močiare na vytváranie ryžových polí a keďže tam žijú aj ryby, ľudia len zriedka jedli mäso ešte pred 100 rokmi. Ryby boli ich primárnym zdrojom živočíšnych bielkovín.
Môže byť konzumácia morských plodov niekedy udržateľná?
Spojené štáty americké majú niektoré z najlepšie riadených rybných hospodárstiev na svete a používajú silné, vedecky podložené opatrenia, ktoré sú určené na splnenie sociálnych, ekonomických a environmentálnych cieľov. Výsledkom je, že americké morské plody ulovené vo voľnej prírode majú tendenciu byť dobrou voľbou pre trvalú udržateľnosť.
Môžete ísť do Japonska, ak nemáte radi morské plody?
Aj kebyneznášate plody mora, v Japonsku sa stále môžete dobre najesť !Nevyškrtávajte Japonsko zo zoznamu miest, kam ísť, pretože si nemyslíte, že budete môcť nájsť jedlo na jedenie.
