Labapin, nazývaný breadnut, je chlebovník z čeľade chromých, ktorá je na Francúzskych Antilách známa ako châtaigne-pays (châtaigne sú vlastne gaštany). Jedlá časť tohto ovocia pozostáva zo stredne veľkých semien, ktoré zvyčajne uvaríme v slanej vode a jeme tak, ako sú.
Čo je to chlebové ovocie?
Chlebový orech je odroda chlebovníka so semenami, ktorý je v Guyane, Trinidade a Tobagu známy aj ako katahar a chataigne. Rastie na tom, čo sa bežne nazýva mliečny strom. Napriek názvu to vôbec nie je orech ale skôr ovocie. Jeho botanický názov je Brosimum alicastrum a niekedy sa mu hovorí aj mayský orech.
Prečo sa gaštany nazývajú gaštany?
Názov „gaštan“je odvodený zo skoršieho anglického výrazu „chesten nut“, ktorý pochádza zo starofrancúzskeho slova chastain (moderná francúzština, châtaigne). Francúzske slovo je zase odvodené z latinského Castanea (tiež vedecký názov stromu), ktorý má korene v starogréckom slove κάστανον (sladký gaštan).
Na čo je chataigne dobré?
Chataigne má vysoký obsah vlákniny, vápnika, kyseliny listovej, železa, zinku, bielkovín a vitamínov. A všetky tieto živiny sú dobré pre správny rast a vývoj detí. Má tiež nízky obsah tuku. Chlebovník je bohatým zdrojom vlákniny a energie.
Je gaštan orech alebo ovocie?
Sú zvyčajne uzavreté v kožovitej alebo pevnejvonkajšia vrstva. V botanike sú orechy výhradne konkrétnym druhom suchého ovocia, ktoré má jediné semienko, tvrdú škrupinu a ochrannú šupku. Gaštany, lieskové orechy, pekanové orechy a vlašské orechy zodpovedajú skutočnej definícii orechov.
