Moderné rybie tacos sa objavili v 50. rokoch minulého storočia v v meste Baja v Ensenade alebo San Felipe; je to prebiehajúca debata, pričom obe mestá tvrdia, že sú „domovom“rybieho taco. Pouliční predajcovia v týchto mestách rýchlo vyrábali zo svojich malých stánkov jednoduché a lacné cestovné.
Kto vynašiel rybie taco?
Rybie taco Baja bolo údajne vynájdené v buď v San Felipe alebo v Ensenade. Niektorí hovoria, že za svoje korene vďačí dokonca imigrácii japonských rybárov, ktorí sa dostali do Mexika v 50-tych a 60-tych rokoch minulého storočia, ktorých prilákali studené vodné prúdy a biodiverzita v Baja California.
Odkiaľ pochádzajú rybie tacos?
Väčšina ľudí poukazuje na Baja California, Mexiko a jej 800-míľový úsek tichomorského pobrežia ako miesto pôvodu rybieho taco – aj keď nájdete rovnako veľa podávaných verzií aj pozdĺž pobrežia Mexického zálivu v Mexiku.
Je Kalifornia známa rybím tacos?
Rybie taco, zdanlivo jednoduché jedlo, má svoj pôvod v Baja v Mexiku, hoci niekoľko rybárskych dedín – San Felipe a Ensenada medzi nimi – sa zaslúžilo o pouličné jedlo teraz je veľmi populárny na pobreží Kalifornie.
Aký druh rýb používa reštaurácia Fish Taco?
Udržateľný, Pollock z divokej Aljašky, ručne odpaľované pivom a varené do chrumkavej dokonalosti. Preliate bielou omáčkou, jemnou salsou a kapustou.
