Calzone je talianska skladaná pizza pečená v rúre, často označovaná ako obrátená, vyrobená z kysnutého cesta. Vznikol v Neapole v 18. storočí.
Čo je vnútri calzone?
Väčšina calzones obsahuje rovnaké ingrediencie ako pizza – paradajková omáčka, mozzarella a ricotta. Môžete si dokonca objednať tú svoju s rovnakým typom polevy, aké zvyčajne nájdete na pizzi – feferónky, šampiňóny, paprika, cibuľa atď.
Je v calzone omáčka?
Calzones nikdy nemajú v ceste paradajkovú omáčku. Vždy sú namočené. Aj keď sa stromboli dá aj namáčať, je úplne skvelé dať do stromboli trochu omáčky, predrolovať.
Je calzone len cesto na pizzu?
Na prvý pohľad vyzerajú calzones podobné ich slávnejšej príbuznej, pizze. Koniec koncov, a calzone používa cesto na pizzu a začína ako plochý, poddajný kruh, ktorý sa rozchádza až vtedy, keď sa polevy pridá len do polovice.
Prepínate calzone?
Prepínate calzone? Preklopte nedotknutú polovicu calzone na polovicu polevy, pričom dbajte na to, aby nezostali žiadne diery, a celé to zakryte cestom na pizzu.
