Bezpečnosť prezretého avokáda nejedzte však časti avokáda so zmenenou farbou, pretože nebudú chutiť. Okrem toho sa nesnažte zachrániť žiadnu časť zatuchnutého, kyslo páchnuceho alebo plesnivého avokáda, pretože by vám mohlo spôsobiť nevoľnosť (2, 5, 6).
Je v poriadku jesť odfarbené avokádo?
Je to vlastne chemická reakcia a nie znak pokazeného avokáda. Zlúčeniny v mäse reagujú s kyslíkom za pomoci enzýmov za vzniku hnedých pigmentov nazývaných melanín. Hnedá časť avokáda môže vyzerať nevkusne a môže chutiť horko, ale jesť je stále bezpečné.
Akej farby má avokádo, keď je zlé?
Avokádo rozkrojte.
Ak už avokádo vlastníte, toto je najrýchlejší spôsob, ako zistiť, či sa pokazilo. Dužina by mala mať svetlozelenú farbu. Ak je dužina čierna alebo hnedá, avokádo by sa nemalo jesť.
Môžete jesť avokádo, keď je žlté?
Dužina prezretého (ale stále jedlého) avokáda je celá žltá, veľmi mäkká a môže mať horké kašovité hnedé škvrny. Tá hnedá škvrna vpravo dole je miesto, kde bola stonka pripevnená. Ak prerežete šupku avokáda a stretnete sa s odporom, nie je zrelé. … Po dozretí ho uskladnite v chladničke.
Čo to znamená, keď je avokádo žlté?
Zelená znamená ísť
Zelená pod stonkou znamená, že môžete ísť! Avokádo so zelenou alebo dokonca žltou farboupod jeho stonka je zrelá a pripravená na vychutnanie. Avšak v závislosti od toho, ako sa vám páči konzistencia avokáda, môže čakanie deň viesť k mierne mäkšej dužine (o niekoľko dní dlhšie, ak vidíte žltú).
