Ďalším enzýmom, ktorý môže byť dôležitý pri lipolýze, je lingválna lipáza, ktorá sa vylučuje zo seróznych žliaz prítomných v zadnej časti jazyka. Enzým je prítomný už pri narodení a bol nájdený v obsahu žalúdka predčasne narodených detí v 34. gestačnom týždni.
Kde je aktívna lingválna lipáza?
Lingválna lipáza funguje v ústach a žalúdku. Rozbíja triacylglyceroly (tuky) so stredným a dlhým reťazcom na menšie kúsky.
Kde sa aktivuje jazyková lipáza a prečo?
Uvoľnenie enzýmu je signalizované autonómnym nervovým systémom po požití, kedy serózne žľazy pod obopínajúcimi a listovitými lingválnymi papilami na povrchu jazyka vylučujú lingválnu lipázu do drážky cirkumvalátových a listových papíl, lokalizované spolu s receptormi chuti tukov.
Kde sa vyrába lipáza?
Lipasa sa vyrába v pankrease, ústach a žalúdku. Väčšina ľudí produkuje dostatok pankreatickej lipázy, ale ľudia s cystickou fibrózou, Crohnovou chorobou a celiakiou nemusia mať dostatok lipázy, aby získali potrebnú výživu z potravy.
Je v slinách lingválna lipáza?
Sliny obsahujú aj enzým nazývaný lingválna lipáza, ktorý štiepi tuky.