Rozdiel medzi týmito dvoma je ten, že stabilizované pšeničné klíčky boli tepelne ošetrené, aby sa zaistilo, že neoxidujú a nežltnú, ale zachovávajú si chuť a nutričnú kvalitu.
Ako sú pšeničné klíčky stabilizované?
Keď sa celé zrná rafinujú, otruby a klíčky sa odstránia a zostane len škrobový endosperm s vysokým obsahom sacharidov. … Stabilizujte pšeničné klíčky boli jednoducho naparené, aby sa stabilizovali, takže neoxidujú a nežltnú, no zachovávajú si chuť a nutričnú kvalitu.
Prečo sú pre vás pšeničné klíčky zlé?
Olej z pšeničných klíčkov je bohatý na triglyceridy, typ tuku. Ľudia so srdcovým ochorením, ako aj ľudia s vysokým rizikom srdcových ochorení, by mali sledovať ich príjem, pretože vysoké hladiny triglyceridov sú spojené s nepriaznivými účinkami na zdravie. Extrakt z pšeničných klíčkov môže u niektorých ľudí spôsobiť mierne vedľajšie účinky.
Aké sú výhody pšeničných klíčkov?
Pšeničné klíčky sú časťou zrna, ktorá je zodpovedná za vývoj a rast klíčkov novej rastliny. Hoci len malá časť, klíčok obsahuje veľa živín. Je to výborný zdroj tiamínu a dobrý zdroj folátu, horčíka, fosforu a zinku.
Aký je rozdiel medzi pšenicou a pšeničnými klíčkami?
Pšenica otruby obsahuje 10 gramov sacharidov a 6 gramov vlákniny, kým pšeničné klíčky majú 5 gramov sacharidov a 2 gramy vlákniny. Pšeničné otruby neobsahujú jednoduché cukrya pšeničné klíčky obsahujú minimálne množstvo. Pšeničné klíčky aj pšeničné otruby obsahujú bielkoviny.
