Na rozdiel od plynových grilov alebo grilov na drevené uhlie sa grily s plochou hornou časťou nedajú použiť na grilovanie alebo údenie jedál. Namiesto toho sú určené na varenie jedál, ktoré sa zvyčajne varia na panvici – palacinky a vyprážané vajcia – ako aj jedlá, ktoré sa zvyčajne grilujú, ale sú vhodné pre ploché dosky – steaky, hamburgery, a nakrájanú zeleninu.
Aké sú výhody grilu s plochou hornou časťou?
Výhody plynových grilov
- Všestranné varenie. Možno ich nazývame „grilmi“, ale tieto spotrebiče sú schopné prakticky akéhokoľvek štýlu varenia s pomocou správneho príslušenstva.
- Rovnomerné, vysoká teplota. …
- Nie je príliš dymové. …
- Varte viac naraz. …
- Zdravšie grilovanie. …
- Sociálna skúsenosť.
Prečo sú grily s plochým vrchom také obľúbené?
Šéfkuchári na celom svete milujú svoje mriežky (alias flattops alebo planchas), pretože zvládnu niekoľko objednávok súčasne: hamburgery v jednej varnej zóne, opekance v inej, vajcia v inej. Ponúkajú tiež vynikajúcu reguláciu teploty a chlapče, dokážu vytvoriť skvelý hnedý Maillard povrch.
Je plochá doska lepšia ako gril?
Ako som už spomenul, gridle najlepšie fungujú na kocky, malé, tekuté jedlo alebo cestá. Tučné mäso a kožu na hydine budete chcieť piecť na grile. Tuk môže odkvapkávať a vytvárať extra dym a chuť. Vaše jedlo je o niečo zdravšie, pretože nesedí v tuku a olejoch ako na panvici.
Čo je agril s plochým vrchom používaný na?
Všestrannosť: Plochý gril umožňuje uvariť oveľa viac druhov jedál, než by sa bežne pracovalo na tradičnom grile, pretože pevný povrch zabraňuje tomu, aby drobné potraviny spadli do plamene. Myslite na palacinky, vyprážanú ryžu a vajíčka. Mastnota: Plochý gril drží mastnotu na varnom povrchu, kde sa môže hromadiť.
