Už nikdy nepripravujte zapadnuté yorkshirské pudingy Čerstvé pudingy z rúry by mali byť dobre vykysnuté, dozlatista s chrumkavým povrchom a mať mäkký stred. … Aj keď sa pokazíte a pudingy nevyrástli tak vysoko, ako by mali, budú chutiť stále celkom dobre.
Ako zabránite tomu, aby yorkshirské pudingy nezvädli?
Aby ste zabránili tomu, aby sa vaše yorkshirské pudingy potopili, neotvárajte dvierka rúry pred koncom doby varenia. Keď vyberiete plech z rúry, nenechávajte pudingy v blízkosti prievanu. Najbezpečnejší spôsob, ako zabrániť tomu, aby sa vaše pudingy potopili? Okamžite ich zjedzte!
Vzíde yorkshire puding?
Dózy na yorkshirský puding nesmú byť preplnené
Preplnenie plechovky na yorkshirský puding povedie k ťažkým pudingom, ktoré nevyrastú do vznešených výšok. Či už pripravujete jednotlivé yorkshirské pudingy alebo veľký puding na krájanie, naplňte plech len asi do tretiny cesta, aby boli pudingy optimálne.
Prečo moje yorkshirské pudingy vyšli ploché?
Prečo moje yorkshirské pudingy nerastú? … Vaša rúra stráca teplo príliš rýchlo, keď otvoríte dvierka rúry a/alebo necháte dvierka rúry otvorené príliš dlho, kým plníte formičky na yorkshire puding cestom. Príliš veľa cesta alebo málo tuku vo forme.
Ako oživíte jorkšírske pudingy?
Ak vám ostali yorkšírske pudingy (akoby toby sa niekedy stalo), potom ich môžete zohriať. Jednoducho vložte ich do rúry na pár minút pri teplote 220ºC/200ºC, aby sa ohriali. Nenechajte sa v pokušení zohriať v mikrovlnnej rúre, pretože sa rozmočia a rozhryzú, používanie rúry ich udrží chrumkavé a navyše je to rýchle.
