Údenú morskú soľ Maldon môžete pridať do jedál, aby získali údenú, grilovanú príchuť. Skvele chutí s kuraťom, mäsom a rybami alebo posypané kukuričným klasom s nádychom masla. Rovnako ako pri bežnej morskej soli by ste mali po varení vždy pridať údenú morskú soľ, aby ste čo najlepšie využili jej chuť.
Mali by ste pomlieť Maldonskú soľ?
Uchopte štipku a necháte vločky naraziť na lakeť, aby ste ich rozptýlili po miske (zvyčajne steaku). Moji starí rodičia sú z Maldonu a ja aj oni ju používame ako normálnu soľ, dáme ju do mlynčeka na jemnú, rozdrvíme medzi prstami na strednú a len posypeme tak, ako je na pekne chrumkavé. dokončovacia soľ.
Čo je na Maldonskej soli také výnimočné?
Jeho textúra je úplne jedinečná: Namiesto rovnomerne veľkých granúl sú vločky morskej soli Maldon kryštály nepravidelného tvaru. Nielenže sú pekné na pohľad, ale jedlám krásne chrumkajú. Ich chuť nie je celá soľ. V skutočnosti je to celkom jemné a trochu slané.
Ako používate vločkovú morskú soľ?
Vločková morská soľ
Použite ju na: Dodanie komplexnej chuti dusenej zelenine alebo mäkkýšom. Vezmite štipku, rozdrvte kryštály medzi končekmi prstov a nechajte ich padnúť na čerstvo uvarené jedlo. Táto soľ dodá nádych slanej chuti.
Viete variť s maldonskou soľou?
Tip do kuchyne: Skôr než budete slúžiť, skorovšetko sa dá dokončiť s Maldonom, vrátane čokoľvek grilované, restované alebo vyprážané (osolte to hneď, keď to vyjde z rozpáleného oleja).
