Stena papriky Cowhorn je tiež o niečo mäsitejšia ako jej náprotivky feferónky, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou na sušenie. Najlepší spôsob, ako ich vysušiť, je položiť čisté, suché papriky na plech vystlaný pergamenom a sušiť ich v rúre pri nízkej teplote (200 stupňov Fahrenheita) 1 až 2 hodiny.
Môžete dehydrovať papričky kravské?
Sušte ich na plechu vystlanom pergamenom pri nízkej teplote. Používam 185 stupňov Fahrenheita na konvekčnom nastavení a mám sušené papriky po asi hodinu a pol. Ak nemáte nastavenie konvekcie, zvýšte teplotu na 200 stupňov Fahrenheita. Nechoď príliš vyššie, inak zhoria.
Ako dostanete vlhkosť z papriky?
Papriky je možné sušiť bez predchádzajúcej úpravy, ale zvýšia ich chuť a sú bezpečnejšie, ak ich pred sušením rýchlo zblanšírujete. Ponorte ich do vriacej vody na štyri minúty a potom ovocie rýchlo schlaďte v ľadovom kúpeli. Vysušte ich a môžete začať s procesom sušenia, ktorý ste si vybrali.
Ako sušíte papriku na vzduchu?
Pomocou ihly a nite prevlečte papriky cez stonky. Medzi paprikami nechajte priestor pre prúdenie vzduchu. Chilli papričky zaveste sušiť na miesto s dobrým prúdením vzduchu a slnečným žiarením. V závislosti od vlhkosti vzduchu môže táto metóda trvať 3-4 týždne, kým paprika úplne nevyschne.
Čo môžem robiť s kravským rohompapriky?
Ďalšie nápady na varenie s paprikou z kravských rohov zahŕňajú:
- Homemade Salsa.
- Plnené papriky.
- Domáca horúca omáčka – zistite, ako pripraviť horúcu omáčku (najlepší sprievodca)
- Omáčky.
- Vyprážanie.
- Miešať hranolky.
- Konzervovanie.
- Picling.
