Gulaman (známy ako agar alebo agar agar v angličtine), na druhej strane, je sacharid, ktorý pochádza z červených rias (morských rias). Keďže agar pochádza z rastlín, mnohí vegetariáni ho používajú ako náhradu želatíny.
Aká je angličtina gulaman?
Gulaman je vo filipínskej kuchyni tyčinka alebo práškovej formy sušeného agaru alebo karagénanu používaná na výrobu želé podobných dezertov. V bežnom zvyku sa to zvyčajne vzťahuje aj na občerstvenie ságo't gulaman, niekedy označované ako samalamig, predávané v stánkoch pri cestách a u predajcov.
Ako sa volá agar-agar po anglicky?
Tiež agar-agar. Nazýva sa tiež čínska želatína, čínska vyzinina, japonská želatína, japonská vyzinina. želatínový produkt z určitých morských rias, používaný na stuhnutie určitých kultivačných médií, ako zahusťovadlo do zmrzliny a iných potravín, ako náhrada želatíny, v lepidlách, ako emulgátor atď.
Čo je želatína v tagalčine?
Preklad slova želatína v tagalčine je: gulaman.
Čo je agar-agarový prášok v tagalčine?
Gulaman tiež známy ako agar-agar je filipínska verzia želatíny. Na Filipínach sa gulaman dodáva v rôznych farbách a používa sa v občerstvení nazývanom samalamig ako ságo gulaman alebo v dezertoch ako buko pandan, flan, halo-halo a mnoho ďalších. Je tiež široko používaný v mnohých ázijských dezertoch.
