Urobte z quinoy dobrú chuť tým, že ju opečiete, uvaríte vo vývare a pridáte bylinky, koreniny alebo iné dochucovadlá. Ak je horká, pred varením quinou opláchnite. Quinou najlepšie dochutíte, ak ju namiesto vody uvaríte so zeleninovým alebo kuracím vývarom. … Dochuťte soľou podľa chuti.
Mali by ste quinou namočiť alebo opláchnuť?
Zatiaľ čo je najlepšie pred varením opláchnuť všetky zrná, pre quinou sa odporúča predpieranie najmä s cieľom odstrániť horkú vrstvu saponínov na jej vonkajšom obale, ktorá niekedy zostáva po spracovaní. … (Vyhnite sa však namáčaniu quinoy, pretože saponíny sa môžu vylúhovať do semien.)
Môžete jesť surovú opečenú quinou?
Quinoa sa môže konzumovať surová alebo tepelne neupravená, ak je najskôr namočená a naklíčená, ale niektorí odborníci radia, že quinoa by sa mala vždy variť, nie konzumovať ako surový klíčok. Je rovnako výživný vo forme klíčkov, ale varenie môže byť bezpečnejší a všestrannejší spôsob, ako ho zaradiť do svojho jedálnička.
Je quinoa lepšia ako ryža?
Quinoa je bohatá na vlákninu aj bielkoviny, obsahuje oveľa vyššie množstvo iných živín a má podobnú nadýchanú textúru ako ryža. Šálka quinoi obsahuje dvakrát viac bielkovín a asi o 5 g viac vlákniny ako biela ryža. Quinoa obsahuje menej kalórií a sacharidov ako biela ryža.
Môžete jesť quinou každý deň?
Quinoa môžete konzumovať kedykoľvek – oraňajky, obed alebo večera. Najlepšie je však pred spaním jesť zdravé jedlo, ako je quinoa. Navodzuje spánok, pretože vďaka vysokému obsahu horčíka a bielkovín uvoľňuje svaly. “Človek môže zjesť jednu až dve šálky varenej quinoa za deň.”
