Treska atlantická (Gadus morhua) je bentopelagická ryba z čeľade Gadidae, ktorú hojne konzumujú ľudia. Je tiež komerčne známy ako treska alebo treska obyčajná. Suchú tresku je možné pripraviť ako nesolenú rybu a ako solenú tresku alebo štipku.
Čo je treska?
Treska ("malá treska") môže označovať: Malú tresku, najmä tresku atlantickú (Gadus morhua) Niektoré moridy, ktoré sa podobajú malej treske. Codling, priezvisko.
Ako varíte codling?
Nakreslite varechu, dobre ju umyte a osušte. Vezmite niekoľko ustríc, sladké bylinky nasekané na drobno, trochu strúhaného chleba, žĺtky z 2 alebo 3 vajec s trochou soli, korenia, klinčekov a muškátového orieška. Tieto ingrediencie spolu zmiešame a použijeme na plnku do varechy. Položte ho do pekáča na stojan, aby sa nedotýkal dna.
Je treska to isté ako treska?
V súvislosti s pojmami treska a treska je veľa nejasností. Hoci sa veci líšia od miesta k miestu, treska je vo všeobecnosti klasifikovaná ako 6 lb alebo viac, zatiaľ čo exemplár menší ako tento je treska. … Je to preto, že existujú dva ďalšie druhy pravej tresky: tichomorská (Gadus Macrocephalus) a grónska (Gadus Ogac).
Mali by ste rybu ihneď vypitvať?
V ideálnom prípade budete chcieť vykrvácať a vykuchať čerstvú rybu hneď po ulovení a potom si ich nechať na ľade, kým ich v ten istý alebo nasledujúci deň neuvaríte. Surové ryby by sa mali uchovávať iba vv chladničke 1 alebo 2 dni pred konzumáciou. …V takom prípade existuje niekoľko spôsobov, ako udržať ryby čerstvé počas rybolovu.
