filé z Ulua sú najlepšie podávané bez kože, a hoci táto ryba má kosti, dajú sa veľmi ľahko odstrániť. Chuť je sladká a jemná, ale dužina je pevná, čo znamená, že sa dá použiť do praženice, cestovín a polievok, aj keď najlepší spôsob varenia a jedenia ulua je opražiť ho na panvici.
Aký druh ryby je ulua?
Trevally obrovský (Caranx ignobilis), známy na Havaji ako „ulua aukea“, je veľký (až 170 cm celková dĺžka, 80 kg) vrcholový dravec, ktorý sa nachádza na koralové útesy v indo-pacifickej oblasti, kde je veľmi vyhľadávaná ako potravina a lovná ryba.
Aká je najlepšia ryba na jedenie na Havaji?
Tu sú niektoré z najlepších druhov havajských rýb, ktoré môžete zjesť na vašej ďalšej ceste na ostrovy:
- Ahoj. Ahi je názov, ktorý sa vzťahuje na tuniaka veľkookého alebo tuniaka žltoplutvého. …
- Mahi Mahi. …
- Nie. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Aké ryby nemôžete jesť na Havaji?
Ahi (tuniak veľkooký a žltoplutvý), tombo ahi (tuniak bieloplutvý), aku (tuniak pruhovaný), mečiar, kajiki (Marlin pacifický), nairagi (marlin pruhovaný), hebi (kopijitý), mahimahi (delfín), ono (wahoo), opah (mesačný), walu (escolar a olejná ryba), monchong (veľkoplošný pomfret).
Má ryba Monchong vysoký obsah ortuti?
Tieto ryby – opah, mečúň a monchong – bez vlastnej viny teraz obsahujú takévysoké hladiny ortuti, o ktorých zdravotnícki úradníci hovoria, že tehotné ženy, ženy, ktoré sa chystajú otehotnieť, a deti by sa ich nemali vôbec dotýkať.
