Rizoto nezmrazujte: Rizoto je v skutočnosti najlepšie nezmrazovať. Varená ryža môže pri zmrazení stvrdnúť a štruktúra rizota môže byť trochu zrnitá. Tieto zmeny radšej neriskujte a zvyšné rizoto jednoducho uskladnite v chladničke.
Ako mrazíte domáce rizoto?
Rizoto uvaríme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Zmrazte v pevnej plastovej nádobe až na 3 mesiace. Rozmrazte cez noc v chladničke pred ohriatím alebo vložte mrazené rizoto do rúry v zakrytej nádobe, aby sa mierne zohrialo pri teplote 180 °C počas 20-30 minút, kým nebude horúce.
Viete zmraziť a zohriať hubové rizoto?
MÁTE ZMRAZIŤ HUBOVÉ RIZOTO? Hubové rizoto je najlepšie jesť čerstvé alebo chladené, nikdy nemrazené. Mrazenie rizota zmení jeho štruktúru – rizoto nebude také tuhé ani krémové a huby budú mokré.
Mrazí sa hubové rizoto dobre?
Áno, hubové rizoto môžete zmraziť. Hubové rizoto môžeme zmraziť približne na 3 mesiace. Zatiaľ čo niektoré stránky s receptami budú prisahať proti mrazivému hubovému rizotu, v skutočnosti je úplne bezpečné zmraziť. Pri odmrazovaní musíte byť opatrní.
Viete vychladiť a ohriať rizoto?
Vyberte rizoto z chladničky a nechajte ho znovu získať izbovú teplotu. Vložte ho do hrnca a potom pridajte trochu vývaru alebo vody za stáleho miešania asi 2minút. Počas stáleho vysychania sa uistite, že sa zohrieva rovnomerne.
