Ale vnútri bolo všetko dobré. “Mäso a koža vnútri potkana boli úplne chutné,” povedal. Náš vkus pre hlodavce siaha mnoho storočí do minulosti. Podľa odborného prehľadu University of Nebraska–Lincoln sa potkany jedli v Číne počas dynastie Tang (618-907 n. l.) a nazývali sa „domáci jeleň“.
Je nebezpečné jesť potkany?
Vo všeobecnosti, aspoň v USA, potkany sa považujú za nebezpečné na jedenie, pretože bežne prenášajú choroby. Niektoré potkany možno považovať za bezpečné na konzumáciu, ak sa s nimi správne zaobchádza, sú pripravené a úplne uvarené. Je dôležité poznamenať, že na miestach, kde sa bežne konzumujú potkany, ľudia jedia potkany nájdené na poliach a nie „mestské potkany“.
Je mäso z hlodavcov bezpečné na konzumáciu?
Podľa Ginna sa potkany najčastejšie konzumujú v Ázii kvôli úrode ryže. V oblastiach, kde sa potkany živia ryžovými poliami a nie odpadkami, hlodavce sa považujú za bezpečnejšie na jedenie.
Je potrava potkanov jedovatá pre ľudí?
Jedy na potkany – tiež známe ako rodenticídy – sú bežné domáce látky vyrobené z viacerých aktívnych zložiek, ktoré sú vysoko toxické pre cicavce vrátane ľudí. Známky toxicity sa nemusia prejaviť niekoľko hodín alebo dní po expozícii.
Môžete dostať chorobu z jedenia potkana?
Salmonelóza je celosvetovo rozšírené bakteriálne ochorenie, ktoré šíria potkany a myši. Salmonelóza sa šíri jedením alebo pitím jedla a vodykontaminované výkalmi potkanov. Salmonelóza je infekcia spôsobená baktériou Salmonella.
