Môže nahradiť obilnú múku alebo zmes bezlepkovej múky. Nemá výraznú chuť, vďaka čomu sa skvele hodí na pečenie, zahusťovanie omáčok alebo prípravu burgerových placiek. Múka z manioku je bezlepková. Je to skvelá voľba pre bezlepkové pečenie, ideálne pre ľudí, ktorí majú citlivosť na lepok alebo poruchy.
Je múka z manioku zdravá?
Je dôležité poznamenať, že produkty vyrobené z koreňa manioku, ako je manioková múka a tapioka, obsahujú extrémne málo alebo žiadne zlúčeniny vyvolávajúce kyanid a sú bezpečné pre ľudskú spotrebu.
Môžem použiť múku z manioku namiesto bezlepkovej múky?
Použitie pre múku z manioku
Múka z manioku je bezlepková. Mnoho ľudí ju z hľadiska chuti a textúry považuje za najpodobnejšiu bezlepkovú alternatívu k pšeničnej múke. Vďaka tomu je skvelou bezlepkovou alternatívou k pšeničnej múke pri pečení a varení.
Je múka z manioku vhodná na celiakiu?
Bez lepku, obilnín a orechov, manioková múka je dobrou voľbou pre ľudí s potravinovými alergiami.
Môže múka z manioku nahradiť univerzálnu múku?
Na rozdiel od iných bezobilných a bezlepkových náhrad, môžete túto múku z manioku do značnej miery zameniť za univerzálnu múku, aby ste dosiahli veľmi dobré, niekedy dokonca skvelé, výsledok. Inými slovami, nemusíte sa trápiť s prípravou (alebo nákupom) bezlepkovej múčnej zmesi.