Lumpiang shanghai, je filipínske vyprážané predjedlo pozostávajúce zo zmesi giniling obalenej v tenkom vaječnom palačinke. Lumpiang Shanghai je považovaný za najzákladnejší typ lumpie vo filipínskej kuchyni a je zvyčajne menší a tenší ako iné varianty lumpia.
Z čoho je vyrobený lumpia Shanghai?
Lumpiang Shanghai je jarná rolka na filipínsky spôsob vyrobená z mletej bravčovej, kuracej alebo hovädzej náplne zabalená do tenkých palaciniek nazývaných lumpia wrappers. Mäsom plnená lumpia sa zvinie do tenkého valcového tvaru, nakrája sa na kúsky a opraží sa do zlatista.
Aký je rozdiel medzi lumpia a lumpia Shanghai?
Keď teda jednoducho poviete Lumpia, ľudia si budú myslieť, že máte na mysli skôr kyprú a väčšiu jarnú rolku ako „Shanghai“, ktorá je menšia a mäsitejšia. …ale keď toho urobíte veľa – nepotrebujete pripravovať ďalšie jedlá navyše, pretože každý ide po jarných rolkách!
Aká je angličtina Lumpiang Shanghai?
Lumpiang shanghai (tiež známy ako filipínske jarné rolky, alebo jednoducho lumpia alebo lumpiya), je filipínske vyprážané predjedlo pozostávajúce zo zmesi giniling (mleté bravčové mäso) zabalené v tenkej vaječnej placke.
Aké sú výhody Lumpiang Shanghai?
Tri rolky tohto Lumpiang Shanghai poskytujú zdroj železa a vitamínu A. Železo je potrebné pre normálny metabolizmus a pri tvorbe červenejkrvinky, ktoré prenášajú kyslík v tele. Na druhej strane vitamín A podporuje zdravú pokožku a normálne videnie.
