steny mnohých morských rias obsahujú fykokoloidy (koloidy rias), ktoré je možné extrahovať horúcou vodou. Tri hlavné fykokoloidy sú algináty, agary a karagénany. Algináty sa extrahujú predovšetkým z hnedých morských rias hnedé morské riasy Hnedé riasy, (trieda Phaeophyceae), trieda asi 1 500 druhov rias v divízii Chromophyta, bežné v studených vodách pozdĺž kontinentálnych pobreží. Farba druhov sa mení od tmavohnedej po olivovozelenú v závislosti od pomeru hnedého pigmentu (fukoxantínu) k zelenému pigmentu (chlorofyl). https://www.britannica.com › veda › hnedé riasy
Hnedé riasy | trieda rias | Britannica
a agar a karagénan sú extrahované z červených morských rias červené morské riasy Červené riasy tvoria osobitnú skupinu charakterizovanú tým, že majú eukaryotické bunky bez bičíkov a centrioly, chloroplasty, ktorým chýba vonkajšie endoplazmatické retikulum a obsahujú nenaskladané (stroma) tylakoidy a ako pomocné pigmenty používajú fykobiliproteíny, ktoré im dodávajú červenú farbu. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Červené riasy – Wikipedia
Na čo sa fykokoloidy používajú?
Karagénany sa používajú v rôznych komerčných aplikáciách ako želírovacie, zahusťovacie a stabilizačné činidlá, najmä v potravinárskych výrobkoch a omáčkach. Okrem týchto funkcií sa karagénany používajú v experimentálnej medicíne, farmaceutických prípravkoch, kozmetike apriemyselné aplikácie.
Aký význam majú fykokoloidy pre riasy?
Tieto zabraňujú vysychaniu alebo zamŕzaniu (vo vode), keď sú riasy vystavené vzduchu počas odlivu a chránia bunky, keď ich vlny bijú o skaly.
Aký typ riasy je karagénan?
Karagénan je vo vode rozpustný sulfátovaný polysacharid extrahovaný z rôznych druhov Rhodophyta (červené morské riasy) a pozostáva z dlhých lineárnych reťazcov D-galaktózy a D-anhydrogalaktózy s aniónovými sulfátové skupiny (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Ako sa červené riasy líšia od zelených a hnedých rias?
Hlavný rozdiel medzi červenohnedými a zelenými riasami je ten, že červené riasy obsahujú chlorofyl a, chlorofyl d a fykoerytrín, zatiaľ čo hnedé riasy obsahujú chlorofyl a, chlorofyl c a fukoxantín a zelené riasy obsahujú chlorofyl a, chlorofyl b a xantofyly.
