Pokiaľ syry mimoriadne dobre zabalíte (alebo ich vákuovo utesníte), aby ste predišli popáleniu mrazom, je v poriadku zmraziť syr až na dva mesiace. Dokonca aj extra ostrý čedar sa po zmrazení pekne roztopil.
Aké syry by sa nemali zmrazovať?
Najhoršie druhy syrov na mrazenie:
- Brie.
- Camembert.
- Tvarový syr.
- Parmezán.
- Paneer.
- Freska Queso.
- Ricotta.
- Romano.
Na čo sa používa syr Kasseri?
Syr Kasseri sa zvyčajne používa ako stolový syr v Turecku a Grécku. Pri izbovej teplote sa často podáva s pečivom, sendvičmi alebo omeletami. Vďaka svojej gumovej textúre a slanej, maslovej chuti je Kasseri vynikajúcim roztápajúcim sa syrom.
Viete zmraziť mäkký syr ako brie?
Kedy nezmrazovať syr
To znamená, že slávne francúzske mäkké syry, ako sú Brie a Camembert, by nemali zostať mimo mrazničky. Čerstvý syr má tiež veľmi vysoký obsah vlhkosti a jemnú textúru, takže nie je vhodný na mrazenie.
Mrazí sa strúhaný syr dobre?
Plátky syra, ako je kus čedaru, veľký kus monterey jack alebo kúsok parmezánu, sú vašou najlepšou voľbou. Ak nie sú otvorené, zmrazte ich v pôvodnom obale. … Balené strúhané syry sú vhodné aj na zmrazenie-pred zmrazením stačí vytlačiť vzduch a dobre utesniť. Zmraziť až na 3mesiacov.
