Príkladom menej hydrofilnej skupiny je karbonylová skupina (C=O), nenabitá, ale polárna (obsahuje čiastočne kladné a čiastočne záporné náboje) funkčná skupina. Karbonyly sa nachádzajú v mnohých rôznych biologických molekulách vrátane proteínov, peptidov a uhľohydrátov.
Je karbonylová skupina hydrofilná?
Funkčné skupiny sú zvyčajne klasifikované ako hydrofóbne alebo hydrofilné v závislosti od ich náboja alebo polarity. … Iné funkčné skupiny, ako je karbonylová skupina, majú čiastočne negatívne nabitý atóm kyslíka, ktorý môže vytvárať vodíkové väzby s molekulami vody, čím sa opäť stáva molekula hydrofilnejšou.
Aké skupiny sú hydrofilné?
Hydrofilné funkčné skupiny zahŕňajú hydroxylové skupiny (výsledkom sú alkoholy, hoci sa nachádzajú aj v cukroch atď.), karbonylové skupiny (vedúce k vzniku aldehydov a ketónov), karboxylové skupiny (výsledkom v karboxylových kyselinách), aminoskupiny (t. j. nachádzajúce sa v aminokyselinách), sulfhydrylové skupiny (vedúce k vzniku tiolov, t. j. ako sa nachádzajú …
Je karbonylová skupina polárna?
Takže molekuly obsahujúce karbonylovú skupinu sú polárne. Zlúčeniny obsahujúce karbonylovú skupinu majú vyššie teploty topenia a varu ako uhľovodíky obsahujúce rovnaký počet atómov uhlíka a sú rozpustnejšie v polárnych rozpúšťadlách, ako je voda.
Ktorá funkčná skupina robí sacharid hydrofilným?
Každý uhlík potrebujetvoria štyri väzby; väčšina sa spojí s osamelým atómom vodíka a hydroxylovou skupinou (-OH). Je to táto hydroxylová skupina, ktorá dáva sacharidom ich polárnu, hydrofilnú povahu – a umožňuje im spojiť sa prostredníctvom procesu dehydratačnej syntézy za vzniku disacharidov a polysacharidov.
