Najlepšie je nezmrazovať ani neschladzovať kávové zrná, ktoré budete používať v najbližších týždňoch, pretože ich môžete vystaviť vlhkosti a pachom z iných potravín. Namiesto toho skladujte kávové zrná v nepriehľadnej, vzduchotesnej nádobe a uchovávajte ju na tmavom a chladnom mieste, ďaleko od sporáka alebo iných zdrojov tepla.
Prečo by ste nemali zmraziť kávové zrná?
"Káva vyberie cibuľu zospodu, maslo na tretej poličke." Nedávajte kávu ani do mrazničky-molekuly vlhkosti v kávových zrnách zamrznú a rozšíria sa, čo spôsobí drobné vlasové praskliny v štruktúre zŕn. … Kov funguje dobre, ak je chránený pred teplom a vlhkosťou.
Zničí ju mrazenie kávy?
Väčšina domácich skladovacích nádob stále prepúšťa malé množstvo kyslíka, čo je dôvod, prečo potraviny skladované dlhší čas v mrazničke môžu utrpieť popáleniny. Ak teda fazuľu chladíte alebo mrazíte, použite skutočne vzduchotesnú nádobu. … Zmrazenie fazule nemení základný proces varenia.
Je dobrý nápad zmraziť kávu?
Je v poriadku zmraziť celé zrná až na mesiac za predpokladu, že ich počas tohto obdobia nevyberiete. … Keď mrazené zrná vyberiete, položte ich na policu, aby sa rozmrazili a do dvoch týždňov pomelte a uvarte, aby bola káva naozaj dobrá do poslednej kvapky.
Ako dlho vydržia kávové zrná v mrazničke?
InAby ste sa uistili, že sú vaše fazule čerstvé, neskladujte ich v mrazničke dlhšie ako dva týždne od dátumu nákupu. V prípade potreby možno celé zrná uchovávať v mrazničke až dva mesiace; toto však nie je niečo, čo odporúčame.
