Napuchnuté plechovky často naznačujú pokazený produkt. Počas spoilage môžu plechovky postupovať z normálneho na plutvy, na pružinu, na mäkké napučiavanie, na tvrdé napučiavanie. Pokazenie však nie je jedinou príčinou abnormálnych plechoviek. Príčinou môže byť aj preplnenie, vydutie, preliačenie alebo uzavretie počas chladenia.
Čo mám robiť s vypuklou plechovkou?
Zabaľte nádobu alebo vrecko do plastu, prilepte ho páskou a zlikvidujte v nerecyklovanej odpadkovej nádobe, ktorá sa nenachádza vo vašej domácnosti. Vytekajúce, vyduté plechovky by sa nemali vyhadzovať do umývadla, toalety alebo domácej nádoby. Menší kontakt s Clostridium botulinum a súvisiacimi toxínmi môže viesť k ochoreniu.
Sú vypuklé plechovky bezpečné?
Pokiaľ je plechovka v dobrom stave, obsah by mal byť bezpečný na konzumáciu. NIKDY NEPOUŽÍVAJTE potraviny z plechoviek, ktoré tečú, vydutia alebo sú veľmi pretlačené; prasknuté poháre alebo poháre s uvoľnenými alebo vydutými viečkami; konzervované potraviny s nepríjemným zápachom; alebo akúkoľvek nádobu, z ktorej pri otváraní vyteká kvapalina. Takéto plechovky môžu obsahovať Clostridium botulinum.
Majú všetky vypuklé konzervy botulizmus?
„Botulizmus nevytvára vypuklé plechovky,“vysvetľuje, ale dodáva, že vydutie alebo priehlbina „hovorí, že proces [konzervovania] bol nedostatočný – je to indikátor ale nie znakom botulínového rastu.“Potravinový botulizmus má dlhú, nešťastnú históriu. … Sedemdesiate roky minulého storočia však boli pre botulizmus z potravín niečo ako rozkvet.
Môže vydutina explodovať?
Na plechovku je vyvíjaný tlak, čo spôsobuje vydutie na oboch koncoch; ak je zapečatená plechovka ponechaná na polici na neurčito, môže nakoniec explodovať. Nečakajte, kým sa tak stane. Pri akomkoľvek náznaku opuchu alebo väčšieho poškodenia plechovky ju vráťte neotvorenú do obchodu alebo ju zlikvidujte.
