Escargot je po francúzsky slimák a je to slimačie jedlo, ktoré je bežnou pochúťkou v mnohých európskych krajinách, ako je Francúzsko, Španielsko a Portugalsko. Escargot však nie je v Amerike taký všadeprítomný. … Ale je dôležité vedieť, že nie všetky slimáky sú jedlé; len niekoľko druhov suchozemských slimákov možno použiť ako slimáky.
Prečo sú slimáky pochúťkou?
Gastronomická pochúťka? Ľudia konzumovali suchozemské slimáky už tisíce rokov. Majú nízky obsah tuku, vysoký obsah vody a bielkovín a sú súčasťou viacerých jedál. Jeho konzumácia nie je veľmi bežná v oblastiach Ameriky, ale v Európe majú jedlá považované za delikatesy.
Sú slimáky dobré na jedenie?
Obsah bielkovín v slimákoch je podobný ako v bravčovom a hovädzom mäse, ale slimáky majú oveľa nižší obsah tuku. Okrem toho, že slimáky obsahujú významné zdroje bielkovín a nízke množstvo tuku, sú tiež dobrým zdrojom železa, vápnika, vitamínu A a množstva ďalších minerálov.
Ako sa nazývajú slimáky ako pochúťka?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], po francúzsky slimáky) je jedlo pozostávajúce z varených jedlých suchozemských slimákov. … Slovo escargot sa tiež niekedy používa na živé príklady tých druhov, ktoré sa bežne konzumujú týmto spôsobom.
Jedia bohatí ľudia slimáky?
Niekoľko storočí bola Helix Pomatia považovaná za jedlo chudobných, no počas renesancie si získala obľubu medzi šľachticmia bohatých ľudí. Dnes mnohé elitné reštaurácie v Európe ponúkajú francúzsku pochúťku – šneku „v Burgundsku“. … Francúzsko nie je hlavným konzumentom jedlých slimákov.
