Žlté vodné melóny chýba lykopén, čo je chemikália, ktorá vytvára červenkastú farbu ovocia a zeleniny, ako sú paradajky a červený grapefruit. Zatiaľ čo veľké množstvo lykopénu v červenom melóne dáva ružovo-červený vnútorný melón, nedostatok lykopénu v žltom melóne dáva žltkastú farbu.
Prečo môj melón zožltol?
Dužina žltnutia vodných melónov je prirodzená mutácia. V skutočnosti pôvodcom našej obchodnej odrody, ktorá pochádza z Afriky, je ovocie so žltou až bielou dužinou. Ovocie má sladšiu chuť podobnú medu v porovnaní s červenými dužinatými melónmi, ale má mnoho rovnakých nutričných výhod.
Je bezpečné jesť žltý melón?
A vy by ste to určite mali zjesť, pretože je to chutné. Žltá dužina – tiež známa ako Žltá karmínová a takmer identické dvojča červenohnedej karmínovej sladkej – niektorí popisujú, že má sladšiu, takmer medovú chuť ako bežné vodné melóny.
Ako zistíte, či je žltý melón zlý?
Ak má mäso viditeľné tmavé škvrny alebo je pokryté niečím slizkým, mali by ste to vyhodiť. Ak vyzerá dobre, ale má kyslý alebo nečistý zápach, je to ďalší znak toho, že tento melón nie je dobrý.
Je žltý vodný melón geneticky modifikovaný?
Odpoveď: žlté vodné melóny nie sú geneticky ani umelo vyrobené vodné melóny, je to prírodnýrôzne druhy vodných melónov, ktoré existovali takmer pred 5000 rokmi. Žltá farba v dužine vodných melónov je spôsobená prirodzenou mutáciou.
